二十四節(jié)氣

小滿，是二十四節(jié)氣之一，每年5月20-22日之間，太陽到達黃經60°時開始。

《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。” "麥穗初齊稚子嬌，桑葉正肥蠶食飽"，歐陽修筆下的小滿，是萬物將熟未熟的青澀矜持。此時茅臺鎮(zhèn)赤水河泛起琥珀色的波光，大福酒廠古窖池中翻涌的酒醅正與天地同頻呼吸。二十四節(jié)氣如詩行流轉，小滿二字最得東方含蓄之妙——恰似一壇未啟封的佳釀，在時光深處醞釀著圓滿前的留白。

一候，苦菜秀

苦菜就是蒲公英。

黃花散落，白絮飛舞，

隨遇而安卻最具韌性，

這是小滿時節(jié)絕妙的風景。

二候，靡草死。

靡草本為感陰而生的植物。

小滿節(jié)氣，各地都開始步入夏天，

陽氣日盛，

故靡草因失去陰氣的庇佑而死去。

三候，麥秋至。

雖然小滿時值夏季，

但是對于麥子來說，

卻仿佛到了成熟的“秋”。

故有“麥秋”之說。

《月令七十二候集解》言："小滿者，物致于此小得盈滿。"茅臺鎮(zhèn)山巒疊翠間，紅纓子糯高粱正將紫霞色沉淀進籽粒。大福酒匠人遵循"端午制曲，重陽下沙"的古訓，此刻卻要反其道而行——在萬物漸豐的時節(jié)，他們取曲塊藏于陶甕，任其在濕度漸濃的梅雨中緩慢陳化。這看似停滯的等待，恰似小滿時節(jié)小麥灌漿的靜默，實則是以退為進的智慧。明代《天工開物》所載"曲蘗必時"的奧義，在赤水河畔化作與節(jié)氣對話的密碼。

酒廠青石墻外，苦菜秀，靡草死，初候物象更迭如酒香層次。老師傅踏著晨露查看窖池，指尖掠過溫潤的窖泥，如同撫觸大地的脈搏。"小滿動三車"，古時水車、絲車、油車開始嗡鳴，而今大福酒廠的蒸汽輪機正與天時共振。蒸餾器升騰的霧氣里，酒師以《齊民要術》"造酒法"為骨，以赤水河七次取酒之技為魂，將節(jié)氣物候釀成流動的詩篇。酒液初成時的青澀，恰似小滿未滿的期待，需在紫陶壇中歷經七十二輪月圓，方得"大滿"的醇厚。

暮色中啟一壇壬寅年小滿時節(jié)封藏的老酒，琥珀光中浮動著時間的年輪。酒體入喉，前調是苦菜鮮嫩時的清苦，中段泛起櫻桃初紅的酸甜，尾韻綿延著灌漿麥穗的甘潤。這三重滋味暗合小滿三候，讓人想起陸游"小滿初過上簇遲，落山云葉正離披"的意境。酒廠院中那株百年香樟，年輪里藏著二十四節(jié)氣的密碼——春分踩曲的足音，霜降開窖的祈祝，都在小滿這恰到好處的留白里，醞釀成天人合一的至味。

世間至美之物，皆在將滿未滿時——正如好酒七分釀，三分讓光陰；人生八分足，二分予清風。值此小滿，且斟一杯"未滿"的期待，敬天地的分寸，敬光陰的留白。